Το ταχίνι είναι μια πάστα φτιαγμένη από σπόρους σησαμιού. Είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα γλυκών και αλμυρών πιάτων. Σύμφωνα με την βάση δεδομένων USDA National Nutrient , μία μερίδα ταχίνι (2 κουταλιές της σούπας) περιέχει: 178 θερμίδες 16 γραμμάρια λίπους 6 γραμμάρια υδατανθράκων (3 γραμμάρια ινών και 0 γραμμάρια ζάχαρη) και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης 30% των ημερήσιων αναγκών του ανθρώπου σε θειαμίνη 24% σε μαγνήσιο 22% σε φώσφορο 14% σε σίδηρο και 12% σε ασβέστιο Οφέλη για την υγεία: Είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία όπως ο φώσφορος, η λεκιθίνη, το μαγνήσιο, το κάλιο και ο σίδηρος. Είναι μια καλή πηγή Μεθειονίνης, η οποία βοηθά στην αποτοξίνωση του ήπατος. Είναι μια από τις καλύτερες πηγές ασβεστίου, για παράδειγμα, μόλις 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι παρέχει σχεδόν 23 ...
Dietitian & Nutritionist/Clinical Dietitian